베란다 텃밭 열무 수확 열무비빔밥 재료 만드는 방법 열무 데치기 양념장 만들기 레시피 안내합니다. 베란다텃밭에서 수확한 열무와 얼갈이배추로 비빔밥을 하기로 하였습니다. 열무를 나물처럼 먹는 방법은 잘 모르실 겁니다. 열무 나물과 양념장 만드는 방법을 함께 공유하니 참고하시기 바랍니다.
베란다 텃밭 열무 수확_열무비빔밥
베란다텃밭에서 수확한 열무와 얼갈이배추로 비빔밥을 하기로 하였습니다. 열무김치에 많이 비벼 먹는 방법은 다들 잘 알고 있지만, 나물처럼 먹는 방법은 잘 모르실 겁니다. 열무나물을 넣고 맛있는 열무 비빔밥 만드는 방법과 양념장 만드는 방법 공유하니 꼭 드셔보시기 바랍니다.
열무비빔밥 만드는 방법
열무비빔밥은 데친 열무와 양념장을 넣은 다음 싹싹 비벼먹습니다. 열무와 얼갈이배추를 함께 수확해서 비벼먹었지만, 편의상 열무비빔밥이라 부르겠습니다. 베란다 텃밭에서 수확한 열무와 얼갈이배추로 저녁에 열무비빔밥을 하기 위해서 재료, 열무 데치는 방법, 비빔밥 양념장 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 베란다에서 열무 키우기에 대한 정보는 베란다 텃밭_집에서 열무 키우기 마트에서 구매한 열무 심는 방법 심는 시기 물 주기 1을 참고하시고 얼갈이배추를 베란다에서 키우기에 대한 정보는 베란다 텃밭_집에서 얼갈이배추 키우기 마트에서 구매한 얼갈이배추 재배 방법 재배 시기 물 주기 1을 참고하시기 바라며 수확에 대한 정보는 베란다 텃밭_집에서 열무 얼갈이배추 키우기 마트에서 구매한 열무 얼갈이배추 심는 방법 심는 시기 물 주기 두 번째 수확하기를 참고하시기 바랍니다.
열무비빔밥 재료
공깃밥 1그릇, 데친 열무, 열무비빔밥 양념장, 들기름, 깨소금 등
열무비빔밥 만들기 레시피_열무 데치기
제가 만드는 비빔밥은 열무를 살짝 데쳐서 먹는 방법입니다. 살짝 데쳐서 먹으면 나물을 넣은 비빔밥처럼 먹을 수 있으며 고추장 베이스의 열무비빔장과도 잘 어울립니다. 고추장 열무비빔밥을 만들기 위한 열무 데치기 알아보겠습니다.
- 열무 얼갈이배추를 수확하여 좀 큰 그릇에 담습니다.
- 주전자에 물을 끓인 후 열무와 얼갈이배추에 부어주고 뒤적거려 주고 5~10분 정도 그대로 두어 데칩니다.
- 데친 열무와 얼갈이배추는 꼮 짜서 물기를 빼줍니다.
베란다에서 수확한 열무와 얼갈이배추는 연해서 데치는 방법을 쉽습니다. 이렇게 데친 열무는 물기를 빼고 비벼먹을 준비를 합니다.
열무비빔밥 만들기 레시피_열무 비빔밥 양념장 만들기
고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 매실액을 넣고 잘 섞어줍니다. 전문 요리사가 아니라서, 몇 그램(g) 넣는지는 잘 모르겠고 적당량 넣은 다음 맛을 보며 제조합니다. 매실은 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.
▶ 열무 비빔밥 양념장 재료 : 고추장 + 고춧가루 + 다진 마늘 + 깨소금 + 들기름 + 매실액 조금씩 넣어가며 농도 맞추기
열무비빔밥 양념장을 다 만들었으니 열무비빔밥을 만들어봅니다. 밥에 데쳐놓은 열무를 넣고 양념장을 넣은 다음 깨소금과 들기름을 조금 더 넣고 비벼줍니다. 이렇게 만든 열무비빔밥은 된장찌개와 함께 먹으면 단백질이 보충되고 더욱 맛있습니다. 마침 일요일에 먹고 남은 된장찌개가 있어서 함께 먹었습니다.
마치며
베란다 텃밭에서 키운 열무와 얼갈이배추를 두 번째 수확하고 비빔밥 해 먹는 방법에 대해 포스팅해 보았습니다. 열무김치 비빔밥은 다들 아시겠지만, 오늘 제가 포스팅한 열무 비빔밥은 잘 모르실 겁니다. 김치가 아닌 열무와 배추를 데쳐서 비벼 먹는 방법인데, 생야채를 넣고 만든 비빔밥만큼 맛있습니다. 위에 비빔밥 레시피는 엄마가 가르쳐주셨는데 엄마도 외할머니께 배웠다고 합니다. 함께 먹는 된장찌개도 맛있습니다. 덕분에 생활비 절약에 도움이 되었고, 냉장고 청소도 하게 되었습니다. 감사합니다.
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